Rutas CERVECERA en PRAGA🍺 Instantes de Tiempo

Si hay un lugar en el mundo que entiende de cerveza, ese es sin duda la República Checa. Y su capital, Praga, es el epicentro absoluto de esta pasión. En nuestra escapada, no solo disfrutamos de cervezas exquisitas, sino también de tabernas con siglos de historia y una autenticidad que te transporta de inmediato a otra época.

¿Nos vamos de ruta? Aquí te compartimos nuestras paradas imprescindibles.

1. Pivovar U Medvídků: 500 años de historia en cada sorbo

Nuestra primera parada fue también una de las más memorables: Pivovar U Medvídků, ubicado en la calle Na Perštýně 345/7. Esta cervecería y restaurante tradicional lleva elaborando cerveza nada menos que desde 1466.

Su historia se respira en cada rincón, desde la arquitectura hasta la carta. Su cerveza más famosa es la "X33" (o Medvídku Oldgott), una variedad oscura, intensa y con un contenido alcohólico elevado que impresiona. Si prefieres algo más clásico, también puedes disfrutar de sus fantásticas versiones de Pilsner o Lager.

Para acompañar, nada como un buen goulash, cerdo asado y los tradicionales knedlíky en un ambiente rústico que parece detenido en el tiempo. ¡Y no olvides pasar por su tienda de souvenirs, donde los amantes de la cerveza encontrarán verdaderos tesoros!

Pivovar U Medvídků

2. U Pinkasů: Sabor clásico junto a la farola cubista

En pleno corazón del casco antiguo, muy cerca de la animada zona de Wenceslao, se encuentra U Pinkasů, una cervecería con más de 180 años de historia a sus espaldas (fundada en 1843).

Su atmósfera acogedora y su decoración clásica la convierten en un refugio ideal para quienes buscan autenticidad pura. Aquí probamos una de las mejores Pilsner Urquell de toda Praga, servida directamente del barril con un tiro perfecto. La combinación de buena cerveza, contundente cocina checa tradicional y un entorno cargado de vivencias hace que esta parada sea obligatoria.

U Pinkasů

3. U Fleků: Donde la cerveza se canta

Otro clásico absoluto que no te puedes perder es U Fleků, situado en Křemencova 11. Esta taberna, activa desde 1499, es mundialmente famosa por su emblemática cerveza negra artesanal, la "Flek".

El local mantiene toda su esencia medieval y un ambiente festivo inigualable con música en vivo que convierte cada visita en una auténtica celebración. Aquella noche, para nuestra sorpresa, nos amenizó la velada un cantante italiano que nos animó a entonar canciones juntos. Aunque se recomienda encarecidamente reservar, tuvimos la gran suerte de conseguir mesa para cenar sin plan previo. En la carta destacan delicias como el codillo de cerdo y el goulash.

U Fleků

4. U Černého vola: Cerveza auténtica con vistas al castillo

Situada en la zona del castillo, justo frente al solemne Palacio de Loreta, se esconde U Černého vola ("El Toro Negro"). Es el refugio perfecto para quienes huyen del turismo masivo y buscan disfrutar de una Kozel bien tirada en un entorno genuinamente rústico y local.

Además de su excelente cerveza a precios muy asequibles, ofrecen platos sencillos y contundentes como salchichas y quesos encurtidos, ideales para un picoteo tradicional. Su carácter sin pretensiones la convirtió rápidamente en una de nuestras debilidades.

U Černého vola

5. Pivovarský dům: Creatividad cervecera fuera del centro

Si te apetece explorar propuestas más modernas, te recomiendo alejarte un poco del centro hasta llegar a Pivovarský dům, en la calle Ječná 16. Esta cervecería artesanal elabora sus propias variedades in situ, garantizando una frescura y originalidad brutales.

Aquí pudimos probar cervezas de trigo, negras y otras recetas experimentales de lo más curioso. Su cocina actualiza los platos tradicionales con un toque moderno y cuenta con opciones para todos los gustos, incluidos vegetarianos y veganos. El ambiente es relajado, muy frecuentado por locales, lo que le otorga un encanto muy especial.

Pivovarský dům

💡 Consejos prácticos para sobrevivir a las tabernas de Praga

Una de las cosas que más nos sorprendió es que muchas de estas tabernas están abiertas a pleno rendimiento durante todo el día. Es de lo más común ver a locales y viajeros almorzando un plato contundente acompañado de su jarra de cerveza a las dos de la tarde.

Además, ten en cuenta dos normas no escritas del mundo cervecero checo:

• La comida es muy generosa, perfecta para compartir o ir con buen apetito.

• Prepárate para compartir mesa con desconocidos. Es una costumbre muy arraigada en sus cervecerías; al principio puede dar un poco de corte, pero casi siempre termina derivando en charlas de lo más agradables con otros viajeros o residentes.

Seguramente me habré dejado alguna joya escondida en el tintero... Así que si tenéis una cervecería favorita en Praga que no deba perderme en la próxima visita, ¡compartidla en los comentarios!

Adriana