Qué comer en Cap d'Agde: Guía gastronómica para chuparse los dedos 🥐 Instantes de Tiempo

El pasado fin de semana nos escapamos a Cap d'Agde (en la costa sur de Francia) para disfrutar de unos días de relax junto al mar. Nuestro plan se resumió básicamente en dos cosas: pisar la playa y comer muchísimo. Por eso, hoy no puedo hablaros de nada más interesante en el blog que no sea de la maravillosa gastronomía francesa de la zona.

Si tenéis pensado hacer una ruta por el sur de Francia pronto, preparad el estómago y tomad buena nota de estos imprescindibles:

Moules et frites

🦪 1. Moules et frites (Mejillones con patatas)

El plato oficial y la estrella indiscutible de la zona. Literalmente, te sirven una olla con un kilo de mejillones al vapor por persona, bañados en una salsa espectacular (suele llevar vino blanco, ajo, perejil o incluso crema de queso roquefort). Todo esto viene acompañado, por supuesto, de una generosa fuente de patatas fritas. Curiosamente, en uno de los restaurantes nos ofrecieron cambiar las patatas por un bol de arroz para aprovechar mejor la salsa. ¡Un acierto total!

🍋 2. Huîtres (Ostras frescas)

Otro manjar muy típico de esta costa son las ostras. Si las comparamos con los precios en España, aquí son bastante más baratas y la calidad es excepcional. Si vais directamente a un criadero local (la zona de la laguna de Thau es famosa por ello), ¡prácticamente os las sacan del mar al plato!

La forma tradicional de comerlas es con un chorrito de limón o con una vinagreta de chalota (cebolla roja) y vinagre. Como acompañamiento indispensable: pan moreno con buena mantequilla y una copa de vino blanco de la región bien frío.

🥖 3. Pâtisserie: La magia de las boulangeries

Para el postre no nos anduvimos con chiquitas y nos fuimos directos a la boulangerie. Sí, no deja de ser una panadería, pero... ¡qué panaderías tienen los franceses!

Solo os diré que los croissants huelen y saben a pura mantequilla. Además, los escaparates están llenos de merengues gigantes de todos los colores y sabores imaginables. Cada local tiene sus propias especialidades, así que mi único consejo es que paseéis la mirada por las vitrinas y escojáis lo que os dicte el corazón (y el estómago).

Meringues de todos los sabores

🥂 4. El ritual del Apéritif

Un aviso para navegantes: cuando vayáis a cualquier restaurante en Francia, antes de tomaros nota de la comida, el camarero os ofrecerá tomar un aperitivo. Allí es casi una religión tomarse un cóctel o una copa de vino con el estómago vacío antes de empezar a comer. Como comprenderéis, a pesar de que la camarera nos miró bastante raro, nosotros decidimos saltarnos este paso e ir directos al plato principal.

🧀 5. Fromage, vin y tesoros de supermercado

En el mismo pueblo de Cap d'Agde hay un montón de tiendas especializadas para comprar vinos y quesos gourmet. Sin embargo, confieso que yo soy de esas personas que disfrutan enormemente perdiéndose por los pasillos de los supermercados extranjeros.

Me dediqué a buscar qué productos tenían allí que no vemos en España. ¡Tienen un pasillo kilométrico dedicado exclusivamente a los quesos! (Compré varios, porque en casa nos vuelven locos). Los vinos también me sorprendieron, ya que los tenían expuestos en una zona completamente climatizada.

Como anécdota divertida, acabé comprando unos caramelos llamados Têtes Brûlées (Cabezas Quemadas), que prometen ser tan ácidos que te "arde" la cabeza. Los he guardado para gastarles una broma a mis amigos en nuestra próxima cena. ¡Ya os contaré qué tal la experiencia!

Como veis, el sur de Francia es un paraíso culinario. A mí me cuesta horrores decidirme entre un buen plato salado o la bollería dulce.

Y vosotros, ¿qué comida francesa es vuestra favorita absoluta? ¿Sois del equipo croissant para desayunar o preferís un buen queso y foie? ¡Dejadmelo en los comentarios aquí abajo!

P.D. Aprovechando este viaje de fin de semana, grabamos un montón de material sobre nuestra experiencia haciendo intercambios de casas y visitando castillos medievales. ¡Tendréis los vídeos y los artículos correspondientes muy pronto por el blog! Nos vemos la semana que viene.

Adriana